Лучший рамен в Москве и сочный вагю на веранде Тоттори

Гости Тоттори называют его местом, где можно расслабиться и вкусно поесть, не обращая внимания на суету города. Атмосфера и качество еды делают его особенным для тех, кто ценит душевное тепло. У каждого есть ресторан, который хочется показать друзьям. Не потому что там модно. Не потому что там дорого. А потому что там хорошо.



Летом 2026 года на Новой площади, 14, распахнула свои двери обновленная летняя веранда Тоттори. Ее лаконичный дизайн и необычное цветочное оформление создают выразительный контраст с классической архитектурой центра Москвы. Интерьер ресторана выдержан в той же философии «без лишнего пафоса», полностью сосредоточивая внимание гостей на кулинарном опыте.

Вагю категории А5: доступная роскошь Особое место в меню занимает вагю категории А5 — высшая степень мраморности, которая в Тоттори становится доступной для широкого круга гостей. Шеф-повара рекомендуют обратить внимание на татаки, гёдза и крокеты с вагю и дор блю, приготовленные в лучших традициях токийских рынков. Это не просто блюда, а настоящее гастрономическое приключение, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус.

Раменное путешествие: от традиций Токио до московских новинок Рамен занимает центральное место в концепции ресторана. В Тоттори представлено 16 видов рамена, и карта постоянно расширяется за счет привезенных рецептур из Токио, включая культовый Wagyu Ramen Yoshi. Среди жемчужин коллекции:

Рамен тан тан вагю — нежный бульон из вагю с обжаренным мясом, ореховой пастой и чесночным маслом.

Рамен вагю мисо — с кусочками стриплойна из вагю, обжаренными с овощами и анисом.



Этим летом меню пополнилось Хияши Тюка — классическим холодным раменом с тори на бульоне даши, что является редкостью для Москвы. Аутентичность блюд подтверждает история первого гостя — японца, который после дегустации тонкоцу рамена признал его «вкусным, как дома». Такой подход позволяет многим гостям считать некоторые позиции лучшим раменом в Москве.

Японские коктейли: летний ритуал на веранде Вечерами на веранде Тоттори гостей ждет еще одно удовольствие — японские хайболлы. В Японии этот напиток давно стал частью повседневной культуры: его пьют после работы, на встречах с друзьями или во время ужина.

В Тоттори выделяют три ключевых позиции:

Фудзиган хайболл — эталон мягкости и безупречного вкуса.

Хайболл на Нирасаки — с яркими фруктовыми, солодовыми и дубовыми нотами.

Омар хайболл — необычный напиток с акцентом на кедр и китайский дягель.



Интерьер как часть опыта Подземный этаж ресторана стилизован под аутентичную японскую улицу: крутая лестница ведет в зал, залитый теплым солнечным светом, несмотря на отсутствие окон. Бумажные фонарики под потолком, дорогая отделка и раздвижные перегородки, за которыми скрываются приватные комнаты, создают атмосферу полного погружения. Каждая деталь интерьера дополняет впечатление от рамена и вагю, превращая ужин в целостный культурный опыт.

Тоттори
Москва, Новая площадь, 14
Телефон: +7 (499) 678-08-66
www.tottori.ru