Думаете, настоящую пиццу можно отведать только в Италии? Вы заблуждаетесь. В столице России сегодня есть немало ресторанов итальянской кухни, где можно отведать пиццу не хуже (а то и лучше), чем в Риме или Портофино.
Оказывается, там, где распространена средиземноморская кухня, меньше всего сердечнососудистых заболеваний. В первую очередь, это, безусловно, касается Италии. Может быть, все дело в комфортном климате? Возможно. Однако упоминая регионы с благоприятной статистикой по сердечнососудистым заболеваниям, говорят лишь о «французском парадоксе» (юг Франции), да «итальянской загадке».
Или все дело в особом психологическом настрое, свойственном исключительно итальянцам? Действительно, все туристы отмечают особое отношение этих темпераментных людей к пище. Не секрет, что итальянцы – самые большие гурманы на свете. Они никогда не едят на бегу. Для них неприемлема еда у телевизора. Еда для итальянца – культ. Может быть, тайна пресловутой «итальянской загадки» кроется в этом. Но есть и еще один фактор.
Скорее всего, секрет здоровья сердца и, кстати, активного долголетия итальянцев заключается в самой структуре их питания. Недаром же средиземноморская кухня пользуется огромной популярностью по всему миру, в том числе и в России. Так что же едят итальянцы чаще всего? Овощи, злаки, яйца, зелень, фрукты, сыр, йогурт, рыбу, мясо. Обязательный компонент – оливковое масло. Результат впечатляет: на сто тысяч жителей Италии приходится всего 50 инфарктов в год. Это прекрасный показатель по сравнению с другими странами.
Пользу пиццы признали даже диетологи. В продолжение разговора про исследования стоит отметить: недавно ученые подсчитали, что у приверженцев этого простейшего открытого пирога снижается риск инфаркта. И это не шутки! Если есть пиццу несколько раз в месяц – риск инфаркта снижается на 22%, если наслаждаться ей 3-4 раза в неделю – на 56%.
Испанские исследователи пришли к мнению, что целительными свойствами пиццу наделяют ликопены, которыми так богат томатный соус. А британские диетологи склоняются к тому, что корень загадки — в типично итальянском отношении к еде и жизни.
На самом деле, гораздо больший вред для человека приносит постоянное употребление алкоголя. И так смешно смотреть на человека, который "забоится" о здоровом питании и регулярно употребляет алкоголь. Если у вас есть зависимость, необходимо лечение от алкоголизма в профильных центрах!
Любой специалист скажет, что лучше съесть пару пицц, чем выпить пару стопок водки. Так давайте радовать себя и есть вкусную пиццу!
Похожие статьи:
Новости → Ученые научились общаться с людьми в коме
Разное → Учёные нашли "выключатель" боли
Разное → Достижения медицины за 2013 год
Новости → Знаменитый хоккеист Якушев госпитализирован с инфарктом
Разное → Ученые создали первый в мире протез руки с чувствительными пальцами
